Baricentro, come luogo nevralgico, come punto di riferimento. Nome quanto mai azzeccato, visto che l’attività commerciale guidata da Francesco Rindone è diventata un must, in quel di Pietra Ligure. Vuoi per la cortesia del personale, vuoi per la bella atmosfera, vuoi per l’alta qualità dei prodotti e per il prolungato orario di apertura. Si comincia al mattino presto con l’ottimo servizio di caffetteria (caffè tradizionale e molti caffè speciali), si prosegue a pranzo con un menu fatto di piatti tipici liguri e ingredienti sempre freschi e selezionati. Poi, dal tardo pomeriggio, spazio agli aperitivi e a una vasta selezione di birre, tra cui quelle artigianali. Musica e intrattenimento sono assicurati in alcuni giorni della settimana. Ad accompagnare ogni cocktail, una gustosa selezione di stuzzichini. Per chi ama il vino, invece, ecco una buona scelta di etichette nazionali. Baricentro, un locale con cui… si fa sempre centro.